Uitgelicht bericht

Herberg en bistro

 De Bistro  sluit, de Herberg blijft

Er is een nieuwe fase nu de Bistro gesloten is. We nemen even rustig de tijd om over de toekomst na te denken. Eerst maar eens de aardbevingsproblematiek laten afhandelen, zowel de 2de ronde schadeherstel als de preventieve veiligheidsmaatregelen ( 2 scheuren en 5 schoorstenen).           En dan gebeurt er vast wel weer iets moois, dat hoort op deze plek!

In het najaar 2013 namen Mark Evenhuis en Evelien Aikema de Bistro “in de Valk” in exploitatie. Zij huurden de bedrijfsdelen van de herberg op de begane grond van ons,  Bob en Albertien van Dijk, en gaven het dorp het zo gewenste gezellige etablissement  in de vorm van een Bistro.    Helaas moesten zij in oktober 2015 de Bistro weer sluiten omdat de kok vertrok.

Creativiteit, cultuur en noaberschap 

Onze kernintentie is: het faciliteren van creativiteit, cultuur en noaberschap, dat in combinatie met prettige verzorging van de inwendige mens.

We beschikken daarvoor over een prachtige locatie, onze eigen inzet en uren én de kansen die samenwerking binnen ons netwerk biedt. Het  gaat ons om de basis van het samen beleven van warmte en gezelligheid in allerlei vormen, om eten en drinken, maar ook om wonen en gezondheid. Gewoon actief leuke dingen doen om gezond te blijven dus.

Met 4 generaties in een prachtig dorp.

Zie onder het kopje ACTIVITEITEN op deze site wat er gepland staat en al heeft plaatsgevonden in Middelstum. 

de wensen van de buren

de wensen van de buren

 

 

 

Doorstarten ??

2013 was ons startjaar in de herberg, nu bereiden we 2016 voor.

Er is een nieuwe fase nu de Bistro gesloten is. We dachten we nemen even rustig de tijd om over de toekomst na te denken. Eerst maar eens de aardbevingsproblematiek laten afhandelen, zowel de tweede ronde schade herstel als de preventieve veiligheidsmaatregelen ( 2 scheuren en 5 schoorstenen). Maar nu moeten we weer tot eind dit jaar wachten op preventieve maatregelen voor als “de grote klap komt”. 

En dan gebeurt er vast wel weer iets moois, dat hoort op deze plek!

Maar of wij dat nog mogen meemaken??

TOT NADER BERICHT NEMEN WE NU DUS GEEN RESERVERINGEN AAN VAN PARTICULIEREN

In 2012 hebben we geïnventariseerd wat Middelstum wil met de herberg, en hebben Bob en ik de tijd genomen om na te denken wat wij zelf als koers willen. We hebben advies gevraagd aan dorpsgenoten, nieuwe vrienden gemaakt en de oude ook allemaal geconsulteerd. We kozen voor een langzame koers waarbij we zelf, dus zonder personeel alles doen. We wilden mensen tijd en aandacht kunnen bieden. Daarnaast iets te drinken, lekker eten en warmte verkopen. Mensen komen voor een (plas)pauze en om energie te tanken.  Ruimte en rust geven dus. Het echte “”verkopen”” moesten we nog helemaal leren en stond op de achtergrond.

Vanaf februari 2013 zijn er activiteiten in de “bovenzaal”, muziek, lezingen, een jubileum, een heus diner,  dansmiddagen, allemaal verschillende dingen.

In het voorjaar 2013 kwamen de plannen voor de Bistro “in de Valk” in samenwerking met de lokale horeca-professionals, zie onder dat kopje op deze site.

Wij gingen ons onder de naam Herberg “in de Valk” in de bovenzaal toeleggen op cultuur, creativiteit en nabuurschap, met een drankje aan de bar.  Verder bleef de bovenzaal onder onze regie ook te huur voor feesten en partijen met eigen catering.